Top articles

• Un pain d'épices riche en couleurs

  14 novembre 2020 ( #automne-hiver, #épices, #paindepices, #Noël )

  Une belle recette de pain d'épices pour Noël Voici une petite recette de pain d'épices pour les fêtes, moelleux et parfumé à souhait. Ingrédients 150g de farine de blé 100g de farine de seigle 200g de miel de châtaignier ou Sarrasin liquide 100g de sucre...

• Le sauté de veau de ma grand-mère

  23 juillet 2020 ( #plats, #automne-hiver, #saison, #Recettes de la famille )

  Le jeudi, j'allais souvent déjeuner chez mes grands-parents et lorsque j'arrivais, Mémé déglaçait son sauté de veau avec de l'extrait de tomates. Une sauce onctueuse pas liquide du tout, avec juste ce qu'il faut d'acidité.... Ah souvenir de jeunesse!...

• Citrons confits au sel

  23 juillet 2020 ( #épices, #top-chrono, #condiments et pickles, #idée cadeau )

  Cette fois-ci, ce n'est pas une recette de ma grand-mère, je l'ai découverte dans un excellent livre de cuisine marocaine*. Ce fut une grande découverte car elle parfume et embellit tous les plats! Ingrédients: 500 g de citrons bio, 50g de sel fin de...

• Salade d'endives aux pommes, anchois et pain d'épices et caramel de vinaigre balsamique

  03 juin 2016 ( #automne-hiver, #saison, #plats, #avec-du-paindepices )

  Ingrédients pour 2 personnes : - 2 jeunes pousses d'endives - 1 pomme granny-smith - 4 petits anchois - 2 tranches de pain d'épices - 2 C.à S de vinaigre balsamique - 1 C.à S de vergeoise - aneth fraîche - 1 filet de citron - 1 noisette de beurre Dans...

• Crème au pain d'épices

  30 avril 2014 ( #desserts, #chapelure )

  Un doux parfum d'enfance.... pour agrémenter une verrine, ou un fond de tarte....nous l'avons dégusté avec de fines tranches de poires tout simplement! ingrédients: 1 litre de lait entier, 3 oeufs, 50g de sucre, 50g de chapelure de pain d'épices, 3 cuillères...

• Joli pain d'épices de Noël

  19 novembre 2018 ( #paindepices, #desserts, #épices, #Noël )

  Voici une recette de pain d'épices pour Noël! Ingrédients: 350 g de bon miel de châtaignier, 125 g de farine de châtaignes, 125 g de farine de blé, 30 g de beurre, 2 œufs, 6 g de bicarbonate, 3 g d'épices (cannelle, cardamome, badiane étoilée). Pour abricoter...

• Tarte à l'oignon au pain d'épices

  31 mai 2018 ( #chapelure, #plats, #saison, #automne-hiver )

  Ingrédients : Pâte à tarte : 250 g de farine, 125 g de beurre, 5 g de sel, 50 g de chapelure de pain d'épices, 1 oeuf, 50 d'eau froide. Garniture : 8 gros oignons, dés de lard fumé, chapelure de pain d'épices, 3 oeufs, 1 petit verre de lait, crème fraîche,...

• Glace verveine aux pêches

  16 août 2020 ( #glaces, #top-chrono, #léger et bon )

  Un dessert top-chrono rafraîchissant pour les belles journées d'été. Cette recette se prépare la veille. Ingrédients pour 6 personnes 600 ml de lait entier 3 petites branches de verveine citron 2 à 4 CS de miel de tilleul Matériel - Une sorbetière : placer...

• Et vous, aimez-vous pique-niquer?

  13 août 2020 ( #pique-nique, #saison, #printemps-été )

  Au moment des vacances, on croise chaque jour des familles sur le bord de la route, assis sur un tronc d'arbre mangeant de drôles de sandwichs triangulaires, bien gras, plutôt fades et indigestes, avec une toute petite feuille de salade, histoire de ne...

• Le cake à l'orange de ma voisine

  24 juillet 2020 ( #avec-des-fruits, #desserts, #Recettes de la famille )

  " Convier quelqu'un, c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous notre toit" Brillat-Savarin Délicieux, non? pour commencer la journée! Pour contribuer un peu à votre bonheur, voici une délicieuse recette que je faisais avec la...

• Pâte à tartiner aux noisettes

  24 juillet 2020 ( #goûter, #top-chrono, #idée cadeau )

  Maintenant que l'on sait faire la crème de noisettes, on ne va pas en rester là! Dans le mixer encore plein de crème de noisettes, ajouter du chocolat fondu (noir, au lait, choco caramel comme sur la photo) et youpi notre pâte à tartiner fait concurrence...

• Crème de noisettes

  24 juillet 2020 ( #goûter, #desserts, #top-chrono )

  Profitons des bienfaits des fruits à coques! Voici une petite recette toute simple de crème de noisettes à tartiner sur le pain du matin, à ajouter aux purées, dans les sauces ou les pâtes! Ingrédients: des noisettes décortiquées et un bon mixer ! 1-...

• Envie de fraises

  21 mai 2015 ( #desserts, #fruits, #avec-du-paindepices, #printemps-été, #petits-gateaux, #saison )

  Ingrédients : -Crème pâtissière: 1/2 l lait, 2 oeufs, 3 CS maïzena, 3 CS sucre poudre, safran, 3 feuilles de gélatine, 25cl de crème fraîche liquide. -un pain d'épices à l'orange -des fraises 1- Crème pâtissière safranée à réaliser la veille - Laisser...

• filet de bar sur crème de poireaux et pain d'épices toasté à la poêle

  09 mai 2016 ( #plats, #avec-du-paindepices, #épices )

  Pour 4 personnes : ingrédients : - 4 filets de bar - 2 blancs de poireaux - 1 noisette de beurre - 500 ml de crème liquide - 1 pain d'épices pure miel - sel de cèleri - 1 pincée de curcuma - sel - poivre La crème de poireaux Émincer les blancs de poireaux,...

• Cœur de lentilles

  27 mai 2016 ( #automne-hiver, #saison, #plats )

  Salade de lentilles à la fourme d'Ambert, aux poires et au pain d'épices - lentilles - poires - fourme d'Ambert - pain d'épices - huile de pépins de raisin - vinaigre balsamique - sel - poivre - persil plat Rincer les lentilles, les cuire dans deux fois...

• Accras aux maquereaux, pain d'épices et estragon

  10 juin 2016 ( #plats, #aperitif, #chapelure )

  - maquereaux en boîte - chapelure de pain d'épices - estragon - persil - 1 oignon - 2 pour pincées d'épices douces - 2 pincées de poivre - 100g de farine - 1 œuf Émietter les maquereaux et mélanger avec les herbes l'oignon, les épices et la chapelure....

• Envie de chili ?

  20 février 2021 ( #automne-hiver, #plats, #épices )

  Ou comment accommoder un reste de viande? Ingrédients pour 1 personne (parce que même quand on est seul, on peut se réchauffer avec une bonne cuisine savoureuse!) : 100g de viande de bœuf, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 tomates, 1 petite boite de haricots...

• Moelleux noisettes et pain d'épices

  31 janvier 2021 ( #automne-hiver, #paindepices, #desserts )

  Pour un goûter ou un dimanche pluvieux au coin du feu avec un bon livre, un moelleux aux noisettes. Ingrédients: 200g de noisettes en poudre, 80g de miel, 2 CS de sucre vanillé, 3 œufs, 1/2 sachets de levure chique ou 2g de bicarbonate de sodium, 60g...

• La vinaigrette

  19 avril 2018 ( #chapelure, #plats, #top-chrono )

  La vinaigrette agrémente nos salades depuis des lustres mais savez-vous d'où elle vient? On trouve trace de vinaigre il y a plus de 5000 ans en Egypte et en Mésopotamie, mais dès le moyen-âge, les vins d'Anjou et de Touraine descendaient la Loire sur...

• Florentins

  28 mars 2019 ( #desserts, #top-chrono, #petits-gateaux )

  Ingrédients: 65g de beurre, 40g de sucre, 40g de miel, 40g de farine fluide, 60g d'oranges confites, 30g d'abricots secs ou raisins secs ou pépites de chocolat, 75g d'amandes effilées. 1- Préchauffer le four à 170-180°C et préparer des plaques couvertes...

• Tartinade de pain d'épices au thon...by Constance

  18 juin 2015 ( #aperitif, #printemps-été, #saison )

  On se lance? Le pain d'épices d'été est tout juste sorti du four au thym et citron. En fines tranches toastées avec une rillette de thon maison. Ingrédients :un pain d'épices au thym citron, 1 pot de 125g de fromage blanc ou St Moret, une petite boite...

• A vos blenders..... prêts, partez!

  24 juillet 2020 ( #desserts, #saison, #verrines, #top-chrono, #sans-sucre, #printemps-été, #avec-des-fruits, #léger et bon )

  Envie de fraîcheur? Un délicieux smoothie aux fraises... en 2 temps, 3 mouvements! Ingrédients: 500g de fraises, 2 yaourts nature, facultatif: 1 ou 2 CS de sucre ou de miel. Mélangez les yaourts et les fraises dans votre blender, ajoutez le sucre, réservez...

• Les gaufres de Denise,

  19 février 2021 ( #Recettes de la famille, #goûter, #desserts )

  Nous avons essayé plein de recettes de gaufres car nous adorons en préparer le dimanche pour le goûter. De toutes les recettes indéniablement, nous préférons la recette de Denise. Son secret : la levure de boulangerie à la place de la levure chimique...

• Gratinée d'endives au pain d'épices

  28 novembre 2014 ( #chapelure, #plats, #saison, #automne-hiver, #avec-du-paindepices )

  Le pain d'épices émietté adoucit délicatement l'amertume des endives. Ingrédients ; endives, une béchamel maison battue avec une noix de beurre et un peu de muscade, de la chapelure de pain d'épices ou un reste de pain d'épices passé au mixer. - Faire...

• Velouté de potiron et châtaignes au pain d'épices

  18 septembre 2015 ( #chapelure, #avec-du-paindepices )

  L'automne est là. C'est le moment de concocter de délicieux potages! Pour 4 personnes: 1 kg de chair de potiron, 500g de châtaignes, un verre d'eau, 1 verre de lait entier, pain d'épices, de la muscade, de la crème liquide entière (pour les gourmands),...