Top articles

• Délicieux pain de Gênes

  02 mai 2019 ( #desserts, #petits-gateaux )

  Une recette savoureuse à déguster avec le thé ou à utiliser comme base pour réaliser des bavarois! Cette recette nous rappelle le siège de la ville de Gênes par Napoléon 1er pendant lequel les génois se nourrirent de riz et d'amandes... Ingrédients: 60g...

• "Confiture" de fraises sans sucre

  24 mai 2021 ( #confitures, #desserts, #sans-sucre, #printemps-été, #avec-des-fruits, #idée cadeau, #léger et bon )

  Si, comme nous, il vous est impossible de concevoir un petit déjeuner sans confitures, voici une recette de confitures sans sucre inspirée de la recette de Philippe Conticini et que j'ai trouvée sur le site de chefsimon. https://chefsimon.com/gourmets/le-pere-cuisine/recettes/confiture-de-fraises-sans-sucre-ajoute...

• Trifle de clémentines au pain d'épices

  23 mai 2020 ( #desserts, #saison, #verrines, #top-chrono, #avec-du-paindepices, #avec-des-fruits, #Noël )

  Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière, des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou de la gélatine, et de la crème fouettée. Ces ingrédients sont généralement disposés en couches superposées. Wikipédia Ingrédients pour 6...

• Les canelés de nos vacances

  24 juillet 2020 ( #goûter, #desserts )

  Nous avons découvert les canelés en vacances et j'en avais ramené une petite carte postale que je n'ai jamais envoyée pour garder la précieuse recette. Ingrédients 1/2 litre de lait, 1 pincée de sel, 2 œufs entiers + 2 jaunes, 1 gousse de vanille, 1 ou...

• Pain brioché pour le goûter

  24 juillet 2020 ( #goûter, #aperitif )

  Une recette simple beaucoup moins grasse que la vraie brioche à réaliser au robot ou en mettant la main à la pâte ... A déguster au goûter ou à l'apéritif pour réaliser des toasts ! Ingrédients 300 g de farine de blé T55, 100 ml de lait, 50 g de beurre,...

• Fraises melba au mojito mint

  03 mai 2014 ( #desserts, #chapelure, #fruits, #printemps-été, #saison )

  Ingrédients: de belles fraises juteuses et fruitées (des "Charlotte" ous des Mara des bois), glace vanille, crème fraîche, chapelure de pain d'épices. Quelques heures avant de préparer les verrines, placer la crème fraîche au réfrigérateur afin qu'elle...

• Potatoes des familles

  30 juillet 2020 ( #plats, #top-chrono )

  Une recette simple et top chrono idéale pour les barbecues et les rôtis du dimanche! Ingrédients - 1 grosse pomme de terre par personne Bio de préférence ou du jardin. - Huile d'olives - Sel aux aromates - Aromates: sarriette, thym ou basilic En route...

• Confiture abricots et sarriette

  01 juillet 2015 ( #confitures, #fruits, #printemps-été, #idée cadeau )

  Pour une fois, je déroge à la règle car je n'ai pas utilisé de pain d'épices dans cette recette. Mais c'est tellement bon que je souhaitais la partager! Ingrédients : 2 kgs d'abricots dénoyautés, 2 kgs de sucre, 5 à 6 brins de sarriette du jardin non...

• Confiture de Noël au pain d'épices

  19 décembre 2014 ( #chapelure, #confitures, #fruits, #automne-hiver, #idée cadeau, #Noël )

  Le petit déjeuner de Noël est un moment privilégié à partager. Voici notre recette de confiture de Noël à déguster avec une savoureuse brioche... Ingrédients pour 8 pots de 250 g environ: Pommes: 600 g Jus d'orange: 400 g Écorce d'orange: 30 g Sucre:...

• Roulés de chèvre au pain d'épices et bacon

  04 mars 2015 ( #plats, #avec-du-paindepices )

  Ingrédients : un pain d'épices, du fromage de chèvre en bûche, des tranches fines de bacon. Découper à l'emporte pièce des ronds de pain d'épices. Garnir avec une rondelle de chèvre et quelques noisettes concassées ou un peu de thym selon l'envie. Enrouler...

• Terrine de châtaignes au pain d'épices

  19 novembre 2018 ( #plats, #chapelure, #saison, #automne-hiver, #Recettes de la famille, #Noël )

  La terrine de Geneviève version pain d'épices, indispensable sur la table de Noël! Ingrédients pour 6 personnes : 400g de châtaignes pré-cuites, sel, poivre noir, 1 cc d'épices à pain d'épices, 100g chapelure de pain d'épices, 8 à 10 tranches fines de...

• Foie gras poêlé au pain d'épices

  31 octobre 2014 ( #plats, #chapelure, #Noël, #Pâques )

  Une délicieuse recette facile à réaliser: Un foie gras cru (prévoir 100 g par convive), sel, poivre, chapelure de pain d'épices. - Dénerver le foie gras et l'assaisonner avec du sel et du poivre et le découper en escalope épaisse. - dans une poêle bien...

• Verrine de melon au pain d'épices

  25 juillet 2014 ( #desserts, #aperitif, #chapelure, #verrines, #printemps-été, #saison )

  L'été, besoin de fraîcheur et de légèreté... une petite soupe froide de melons saupoudrée de chapelure de pain d'épices! Un dessert à préparer la veille léger et rafraîchissant ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes 1 beau melon sucré et parfumé, 1 jus de...

• Les biscuits de Noël

  21 décembre 2019 ( #desserts, #saison, #top-chrono, #petits-gateaux, #automne-hiver, #Noël )

  Aujourd'hui, l'atelier ouvre ses portes et nous avons fabriqué des biscuits de Noël prêts à décorer: Ingrédients : 100g de beurre, 250g de farine d blé, 10g d'épices (cannelle, muscade, etc...), 180g de sucre poudre, 40g de vergeoise brune, 1 oeuf. 1-...

• De jolis œufs pain d'épices

  30 mars 2018 ( #chapelure, #plats, #saison, #printemps-été, #Pâques )

  Voici une recette d’œufs mimosa façon pain d'épices. Une délicieuse entrée pour un repas de pâques en famille ou entre amis ! Ingrédients : un gros œuf par personne,1 à 2 CS de fromage frais ou fromage de chèvre frais par exemple, 4 à 5 filets d'anchois,...

• Crumble pommes poires et pain d'épices

  04 septembre 2015 ( #desserts, #chapelure, #avec-du-paindepices, #automne-hiver, #saison )

  J'ai ressorti cette délicieuse recette mais n'ai pas résisté à l'envie d'y rajouter quelques noisettes grillées! Ingrédients : 3 pommes, 3 poires, un peu de miel liquide et du jus de citron 50 g de cassonade, 100 g de beurre froid, 100 g de farine, 50...

• La teurgoule d'Annie .... à la mode de la Maison du pain d'épices

  19 novembre 2018 ( #chapelure, #desserts, #saison, #automne-hiver, #Recettes de la famille )

  Délicieuse recette normande, un riz au lait moelleux et onctueux à souhait pour les gourmands! Ingrédients pour 4 personnes: 65 g de riz rond, 1 litre de lait entier, 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices, 100g de sucre (ou miel ou les 2). - Préchauffer...

• Crumble de pêches au pain d'épices

  23 juillet 2014 ( #desserts, #chapelure, #fruits, #printemps-été, #saison )

  Ingrédients : 6 pêches blanches ou jaunes selon le goût, 60 g de cassonade, 30 g de beurre froid, 60 g de farine, 20 g de chapelure de pain d'épices, un peu de miel liquide et du jus d citron. Mélanger rapidement la farine, la chapelure, la cassonade...

• Flan tatin au pain d'épices

  10 avril 2016 ( #chapelure, #desserts, #fruits, #automne-hiver, #saison )

  Une recette minute pour un joli dessert moelleux et savoureux! Ingrédients pour 6 à 8 parts: 4 à 5 pommes, 4 œufs, une CS de sucre par œuf, une CS de maïzena ou farine par œuf, 3 CS de ricotta, 4 g de bicarbonate, 1 CS de rhum ou vanille en poudre, 50...

• Irrésistible tarte aux fraises

  03 mai 2018 ( #desserts, #chapelure, #saison, #printemps-été, #avec-des-fruits )

  Dessert incontournable du printemps, voici une délicieuse tarte à déguster au jardin! Ingrédients : Pâte à tarte : 250 g de farine, 125 g de beurre, 5 g de sel, 50 g de chapelure de pain d'épices, 1 oeuf, 50 d'eau froide. Crème au pain d'épices : 1/2...

• Pâté de Pâques

  19 avril 2019 ( #chapelure, #plats, #saison, #automne-hiver, #Pâques )

  Une petite recette de ma grand-mère... que j'ai transformée en pâté de Pâques! Ingrédients : La farce : 500 g de viande hachée, 300 g de chair à saucisse, 1 oeuf, sel, poivre, 1 oignon et une échalote hachées, un beau bouquet de persil plat et sarriette,...

• Mille-feuille de foie gras au pain d'épices

  07 octobre 2014 ( #aperitif, #avec-du-paindepices, #Noël )

  Cette délicieuse recette se décline en entrée ou coupée en cubes à l'apéritif! Ingrédients: un pain d'épices aux figues, un foie gras ou une bonne mousse de canard, du confit de figues et quelques figues fraîches - découper le pain d'épices en tranches...

• Tiramisu version light

  16 juillet 2014 ( #desserts, #top-chrono, #verrines, #léger, #avec-du-paindepices )

  Peu de temps, des visites à l'improviste, pas de panique j'ai ce qu'il vous faut : Pot de fromage blanc, du sucre vanillé et du miel (facultatif car le pain d'épices est sucré), du pain d'épices, du café fort, du cacao en poudre. Dans de jolies verrines,...

• La couronne de Noël

  22 décembre 2017 ( #desserts, #paindepices, #saison, #automne-hiver, #Noël )

  Une jolie couronne à décorer avec des fruits secs et confits pour le goûter de Noël ou le petit déjeuner! Ingrédients : La couronne : 90 g sucre poudre, 60 g de miel, 3 œufs, 150 g de farine, 110 g de beurre fondu tiède, 9 g de levure chimique, 1 cc d'un...

• Chocolat chaud gourmand

  20 septembre 2018 ( #desserts, #chapelure, #saison, #automne-hiver, #top-chrono )

  La fraîcheur arrive ... vive le chocolat chaud! Ingrédients pour 1 bol : 25cl de lait demi écrémé ou entier, 1 CS de cacao épicé de la Maison du pain d'épices, 25g de crème fraîche entière, 1 CS de sucre. 1) Battre la crème en chantilly en y ajoutant...