Top articles
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Velouté de potiron et ses croûtons de pain d'épices
L'automne est enfin arrivé avec ses teintes orangées. Premières flambées dans la cheminée.... c'est le moment de faire de bonnes soupes! Ingrédients : un potiron, un bouillon cube de volaille, sel et poivre, du pain d'épices. Découper le potiron en petits...
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Verrine passion et mangues
Voici des idées de verrines à réaliser avec du pain d'épices ou bien des spéculoos ou des macarons . Verrine à la mangue et fruits de la passion. Ingrédients pour 6 verrines: une mangue bien parfumée, crème patissière, 2 fruits de la passion. - Placer...
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Fraîcheur citronnée et pain d'épices
La pain d'épices en tranche ou émietté sert de base à la réalisation de bavarois délicieux! Dans cette recette, j'ai tapissé un rond en inox avec une tranche de pain d'épices imbibée de limoncello. Ensuite, il suffit de réaliser un appareil à bavarois...
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Blanquette de Mme Paindepices
Rien de plus simple et savoureux qu'une blanquette mitonnée avec amour! Idéal pour recevoir en la préparant la veille. Ingrédients pour 8 personnes: 2kgs de sauté de veau (avec os, ce sera meilleur), 4 carottes, céleri branche, un blanc de poireau, 150g...
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Confiture d'oignons blancs au miel de sapin, gewurtztraminer et épices à pain d'épices
Une délicieuse recette de confiture d'oignons à savourer avec des pommes de terre et une grillade proposée par Christine FERBER. Préparation : 15 min Cuisson : 30 min environ après ébullition du liquide et des oignons 20 min environ après ébullition de...
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Gâteau de semoule au pain d'épices
Un dessert très frais qui accompagnera avec bonheur les fruits d'été! Ingrédients pour 6 personnes: 1 litre de lait, 120 à 150 g de semoule fine de blé, 3 CS de sucre poudre, une gousse de vanille, 3 CS de chapelure de pain d'épices ou du pain d'épices...
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Déglacer une volaille avec de la chapelure de pain d'épices
Choisir un beau poulet fermier de préférence. Le saler à l'intérieur et le farcir d'herbes (thym citron estragon verveine citron ous ous nominale exemple). Le mettre au four (200 ° TH) à cuire sans matière grasse. Au bout d'un quart d'heure, l'arroser...
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Tiramisu au pain d'épices
Un dessert plein de fraîcheur à préparer la veille. ... Ingrédients: 3 oeufs bien frais, 100g de sucre poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 250 g de mascarpone, 1 pain d'épices, du café noir non sucré très fort, cacao en poudre Van Houtten pour le décor....
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Gelée de coings et pommes au pain d'épices
Profitons des derniers coings pour réaliser une délicieuse gelée parfumée au pain d'épices, précieuse pour glacer une tarte, déglacer une volaille ou le canard... Ingrédients : Jus de coings : 2 kgs de coings, 1 kg de pommes. Gelée de coings: même poids...
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Délicate gelée de pamplemousse pour les mamans
Voici une idée de cadeau pour fêter nos mamans! Ingrédients : 4 à 6 pamplemousses roses pour obtenir 600 g de jus filtré, 200 g de bon jus de pomme filtré, 700 g de sucre, 1 citron, 2 CS de vitpris si besoin. - Couper les pamplemousses en 2 et les presser....
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Pain d'épices gourmand
Sur un marché, nous avons rencontré une dame qui nous a parlé avec émotion du pain d'épices de sa grand-mère qu'elle réalisait avec de la confiture d'oranges. Et j'ai eu envie d'essayer. Je l'ai décoré avec de fines tranches d'oranges et quelques amandes....
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Courgettes farcies
Ingrédients : des courgettes rondes, un oignon, chapelure de pain d'épices, lardons fumés, jambon blanc. Laver les courgettes et les couper aux deux tiers. Les creuser et réserver la chair des courgettes. Mixer finement le lard fumé et le jambon blanc...
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truite aux noisettes et pain d'épices
Ingrédients: 4 truites, un peu d huile d’olive, du beurre demi sel, 100 gr de chapelure de pain d épices, 50 gr de noisettes concassées, fleur de sel et poivre, gris quelques brin de persil. Préparation : Faire cuire les truites vidées, nettoyées et farinées...
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Parfait aux abricots et pain d'épices
Ma Laura aime les desserts légers mais gourmands et pour son anniversaire, je vais lui concocter un parfait abricots au pain d'épices. La meringue au pain d'épices : Ingrédients :200g de sucre, 100 g de blanc d’œufs, 50 g de chapelure de pain d'épices,...
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Canard à l'orange pour fêter les papas !
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de canard, du bouillon de légumes frais, 1 bouillon cube de volaille, 1 CS de concentré de tomates, 3 oranges, vinaigre de cidre, sucre poudre. - Préparer un bouillon de légumes et y ajouter le cube de bouillon...
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Pommes au four et pain d'épices
Une petite recette simple à réaliser en 5 minutes top chrono! Ingrédients: des pommes, chapelure de pain d'épices, gelée de coings ou de pommes. - Laver et creuser des pommes et les disposer dans un plat allant au four. - Verser une cuillerée de gelée...
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Blanquette de poulet aux épices à pain d'épices
Ingrédients : - aiguillettes de poulet - épices douces de Léonard - huile d'olive - oignon - 200ml de lait végétal (avoine ou riz) - 1/2 C. à café de maïzena - sel - poivre Faire revenir les aiguillettes de poulet avec l'oignon émincé dans une poêle avec...
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Salade de Fatou
Une délicieuse salade fraîcheur à emporter en pique nique ou au bureau: merci Fatou! Ingrédient : 1 betterave, 1 échalote, 1 poignée de pignons de pain, coriandre à gogo, vinaigrette, chèvre frais et .... pain d'épices! 1- Découper la betterave en petits...
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Pain perdu au pain d'épices
Il me reste un peu de pain d'épices ..... et voici une recette de Marie-Rose: pain d'épices façon pain perdu à laquelle j'ai ajouté quelques quartiers de pommes et des noisettes..... c'est l'automne maintenant .... Ingrédients pour 4 personnes : 8 tranches...
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Vinaigrette à la chapelure de pain d'épices
Vous pouvez aussi l'utiliser pour réaliser de délicieuses salades... La note sucrée du miel permet de l’associer à un vinaigre de framboise ou de cidre ou balsamique. Une cuillère à café de chapelure ajoutée à votre vinaigrette suffit. En association...
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Tuiles aux amandes et pain d'épices
Ingrédients: 2 blancs d’œuf, 50g de farine, 80g de sucre, 50g de beurre, 40g d'amandes effilées, praliné ou pépites de chocolat, 15g de chapelure de pain d'épices. -Mélanger doucement sans battre le blanc d’œuf et le sucre. Ajouter la farine et la chapelure...
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Parfait aux pêches et pain d'épices
Ingrédients: 4 pêches juteuses et parfumées, 25cl de crème fraiche liquide très froide, 200g de sucre, 3 blancs d'oeufs, pain d'épices. La recette n'est pas très difficile mais nécessite un peu de temps. Plusieurs étapes: 1- Réaliser une meringue italienne...
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Les financiers de Sylvie, version pain d'épices
Ingrédients: 150 g de beurre (je n'en mets que 100 g), 50 g de farine, 60 g d'amandes en poudre, 150 g de sucre (ou 80 g de sucre et 50 g de miel), 3 blancs d’œufs, vanille en poudre ou écorce de citron (facultatif). 1- Faire fondre doucement le beurre...
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Riz au lait épicé
Une petite recette parfumée et facile à réaliser avec patience! Ingrédients: 1 litre de lait, 90g de riz rond, 3 CS de sucre, 3 CS de chapelure de pain d'épices. 1- Mettre à bouillir le lait avec le sucre et la chapelure de pain d'épices. 2- Lorsque le...
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St Jacques de Hoang
En cuisine, il faut oser: St Jacques, café et pain d'épices..... Cette semaine, nous avons reçu la visite de Hoang très intéressé par la chapelure de pain d'épices. Et il nous a gentiment laissé une recette de St Jacques très très originale! Ingrédients...