750 grammes
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truite aux noisettes et pain d'épices

truite aux noisettes et pain d'épices

Ingrédients: 4 truites, un peu d huile d’olive, du beurre demi sel, 100 gr de chapelure de pain d épices, 50 gr de noisettes concassées, fleur de sel et poivre, gris quelques brin de persil.

Préparation : Faire cuire les truites vidées, nettoyées et farinées dans une poêle anti-adhésive graissées avec un peu d huile. Saler et poivrer légèrement quand les deux faces sont bien dorées, les disposer dans un plat en porcelaine à feu . Parsemez de quelques lamelles de beurre et couvrir de chapelure de pain d'épices et de noisettes ; passez sous le gril. Décorez de rondelles de citron et de persil. Servir avec des champignons et des pommes de terre vapeur.

www.lamaisondupaindepices.fr

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