Délicate gelée de pamplemousse pour les mamans

Voici une idée de cadeau pour fêter nos mamans!

Ingrédients : 4 à 6 pamplemousses roses pour obtenir 600 g de jus filtré, 200 g de bon jus de pomme filtré, 700 g de sucre, 1 citron, 2 CS de vitpris si besoin.

- Couper les pamplemousses en 2 et les presser. Les filtrer avec un chinois pour obtenir 600g de jus.

- Mettre dans une bassine le jus de pamplemousse et de pommes. Ajouter le sucre et mettre à cuire doucement en remuant régulièrement.

- Enlever l'écume corail qui se dégagera puis ajouter le vitpris mélangé à 2 CS de sucre. Laisser bouillir quelques minutes puis ajouter 1/2 jus de citron.

- Vérifier la cuisson de la gelée sur une petite assiette froide: la gelée doit perler.

- Mettre alors en pot puis fermer et retourner le pot jusqu'à complet refroidissement.

Il ne vous reste plus qu'à décorer le pot avec de jolis cœurs et de jolis rubans pour faire plaisir à la meilleure des mamans!