Cœur de lentilles

27 Mai 2016

Rédigé par Léonard et publié depuis Overblog

Salade de lentilles à la fourme d'Ambert, aux poires et au pain d'épices

- lentilles

- poires

- fourme d'Ambert

- pain d'épices

- huile de pépins de raisin

- vinaigre balsamique

- sel

- poivre

- persil plat

Rincer les lentilles, les cuire dans deux fois leur volume d'eau pendant 30 mn, égoutter et rincer à l'eau glacée pour les garder croquantes.

Réserver.

Éplucher et couper la poire en dés.

Couper la fourme d'ambert.

Préparer une vinaigrette avec l'huile de pépins de raisin, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

Mélanger et ajouter le persil plat ciselé.

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article